硬くなったパンの救済にも！おしゃれサラダ「パンツァネッラ」って知ってる？

細かくちぎったバケットにワインビネガーやレモン果汁の酸味がしみしみ♪ベーコンの旨みとフレッシュな野菜が合わさり、絶妙な味わいです。バジルを添えて風味もアップ♪

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パンは水分に浸さず、野菜や調味料と一緒に和えてなじませておけば、ほどよい柔らかさに。ツナ缶の旨みもパンが吸って、味わい深くなりますよ。

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柔らかすぎるパンが苦手な方は、パンを焼いておくのがおすすめ。和える前にトースターやオーブンでカリッと焼き目をつけておけば、さまざまな食感を楽しめますよ。

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イワシ生姜煮の缶詰を汁ごと使った和風仕上げ。少し入れたマヨネーズでコクもプラスしています。

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トマトやバジルを使わないパンツァネッラもご紹介。炒めた豚ひき肉と、マリネにした玉ねぎを使います。食パンに野菜ブイヨンスープをしみこませておくので、口に含むとジュワ～と旨みが広がりますよ。

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