どこを食べてもチョコ♪ホットケーキミックスで簡単「焼きチョコマフィン」レシピ

こんにちは！

いつものおやつをちょこっとかわいく「おやつ動画クリエイター」のchiyo(@choryinachokoto)です。

どこを食べても板チョコ♪バレンタインの贈り物にぴったりな「焼きチョコマフィン」

材料は用意しやすいホットケーキミックスと板チョコ。混ぜて焼くだけの簡単レシピです！

甘い焼きチョコのほろっと感と、ふんわりマフィンがとってもおいしいですよ。

「焼きチョコマフィン」レシピ

分量

直径52×H30mmマフィン型8個分

材料

・ホットケーキミックス…150g

・ココアパウダー…15g

・卵…55g

・グラニュー糖…45g

・米油…70g

・牛乳…60g

・板チョコ…2枚(今回はガーナミルクチョコレートを使用しました)

下準備

1. 卵を常温に出しておく。
2. ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるっておく。
3. 牛乳を電子レンジ(600W)で20秒温めておく。
4. マフィン型にグラシンケースをセットする。
5. 板チョコ2枚を割っておく。

作り方

1. 常温にした卵をよく溶いて、グラニュー糖を加えホイッパーで混ぜ合わせる。

2. 米油を加え、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。

3. ほんのり温かい牛乳を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

4. 合わせてふるっておいたホットケーキミックス＆ココアパウダーを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

※粉が見えなくなるまで混ぜ合わせます

5. グラシンケースをセットしたマフィン型に、生地を流し込む。

6. 割っておいた板チョコを生地に刺す。

※板チョコは深く刺し込みます。焼き上がりでキレイにふくらんで、おいしそうなひび割れが作れます

7. 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼き上がりの見極め方

20分焼いたらつまようじで真ん中を刺してみます。

・つまようじにポロっとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとりマフィンの焼き上がりサイン♪

・つまようじに何も付いてこない場合も焼き上がりOKです。焼きすぎの場合はパサつきます。

・ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で2分は焼いてください。

できあがり！

もこもこ見た目もかわいいマフィン。焼きチョコがたっぷり入ってとってもおいしい！

ピックを刺してバレンタインのプレゼントにもどうぞ♪

ホットケーキミックスと板チョコでとびきりのマフィン、作ってみてくださいね。

ちょこっとアドバイス

板チョコを焼くとブルーム（表面が白い膜や粉を吹いたような状態になること）が起こることがあります。

ミルクチョコレートの代わりにブラックチョコレートを使うとブルームが起こりにくいです。

ブラックチョコレートを使うとちょっと大人なおいしさになりますよ♪

よかったら参考にしてみてくださいね。