【動画レシピ】うなぎを超えるおいしさ！？「茄子の蒲焼丼」

動画でチェック！「茄子の蒲焼丼」

実は“茄子の蒲焼き丼”は群馬県太田市で愛される名物料理。鶏そぼろや生姜入りのタレなど、独自アレンジでより手軽においしく作れます♪

材料・作り方の詳細

【材料】2人分

茄子… 小2本（1本90g前後）
鶏モモひき肉… 100g
サラダ油… 大さじ2～調節

（タレ）
醤油、酒、みりん… 各大さじ3
砂糖… 大さじ1と1/2
生姜の薄切り… 5枚

大葉の千切り… 4枚分
七味、粉山椒… お好みで


▼▼詳しい作り方はこちら▼▼
http://www.recipe-blog.jp/profile/15316/recipe/1051095

※動画では、タレの分量が一部表記と異なります。

調理のポイント

茄子は真ん中に切り込みを入れてから、左右に切り込みを入れ観音開きにします。焼き色がつくまで、じっくり焼いてトロトロに仕上げましょう♪（レシピブログ編集部）

他にもまだある！茄子の蒲焼丼アレンジ

簡単！！茄子とお肉の生姜蒲焼き丼

jamkichiさん

茄子の蒲焼きの上に、しゃぶしゃぶ肉を焼いて乗っけたボリューム丼ぶり。生姜をきかせたタレがポイントです。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/170689/recipe/945276

万能タレ‼︎ナスと厚揚げの蒲焼き丼♡薬味ご飯が合う〜♪

ちゃんちーさん

茄子と厚揚げの蒲焼きをオン！ごはんは、大葉を混ぜた薬味ごはんにすることで、さっぱりいただけます。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/134141/blog/14468302

さんまとなすのコチュジャン蒲焼き丼

庭乃桃さん

コチュジャンベースのピリ辛味でモリモリ食べられます♪さんまと茄子、秋の味覚の組合せもGood！

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/15443/blog/15547710

見た目はうなぎの蒲焼きに似ていますが、味も勝るとも劣りません。茄子を使えばお安くできるのも嬉しいですね♪旬の秋茄子でぜひお試しください～。


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