裏ごしなしで簡単！さつまいもの甘さに感動する「くまのスイートポテト」レシピ

こんにちは！

いつものおやつをちょこっとかわいく「おやつ動画クリエイター」のchiyo(@choryinachocoto)です。

さつまいものお菓子「スイートポテト」おいしいですよね♪

今日ご紹介するのはさつまいもの甘さをグッと引き出した、おいしくて簡単スイートポテトレシピ。今回はくまの形にかわいくアレンジしてみました。

さつまいもは裏ごしなしで、ビニール袋でつぶすだけでOK！

くまは顔と耳に分けて作ります。

最後はお好みでチョコペンで目などを描いてみてもかわいいですよ。

「くまのスイートポテト」レシピ

分量

6個分

材料

・さつまいも…100g

・砂糖…20g

・無塩バター…5g

・卵黄…小さじ1

・牛乳…小さじ1

・焼き色用の卵黄…適量

下準備

1. 小さめにカットしたさつまいもをゆでる。

※つまようじを刺してスッと通るくらいやわらかくゆでます

2. さつまいもをザルにあげ、しっかり水気を切る。

3. ビニール袋にさつまいもを入れ、手でもみつぶす。

※つぶす加減はお好みで。わたしは少しつぶが残るくらいの粗さが好きです

4. 天板にクッキングシートを敷いておく。

作り方

1. ゆでてつぶした温かいさつまいもをボウルに入れ、砂糖と無塩バターを加えゴムベラで混ぜ合わせる。

※さつまいもは少し温かくないと無塩バターが溶けません。さつまいもが冷めていたら電子レンジで少し温めてから砂糖と無塩バターを加えてください

2. 卵黄を小さじ1加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

3. 牛乳を小さじ1加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

※牛乳を加えてなめらかなペースト状にしていきます。まだ固そうなら牛乳を少しずつ加えて調整してください

4. ラップに18g取り、手で丸める。

※くまの顔です。6個作ります

※グラムは目安です。量らずにお好きな大きさで作ってもいいです

5. ラップに2g取り、手で丸める。

※くまの耳です。両耳分で12個作ります

※グラムは目安です。量らずにお好きな大きさで作ってもいいです

6. くまの顔に耳をセットする。

※バターナイフなどで押し付けます。ここで形を整えておきます

7. 表面に卵黄を塗る。

※卵黄を塗った部分は焼き色が付きやすくなります

8. ハート型の上の部分を使ってくまの口を作る。

※小さいハート型の上の部分だけを押し付けて、かわいい口の形を付けます

8. 190℃に予熱したオーブンで15分から焼き色が付くまで焼く。

※15分焼いたら焼き色を見ながら、おいしそうな焼き色が付いたら取り出してください

焼けました！

9. 冷めたらチョコペンでくまの目を描く。

※くまの目はお好みで描いてみてください

できあがり！

しっとりほくほく♪さつまいもの甘さが際立つとってもおいしいスイートポテト。

スイートポテト生地はスプーンなどでラグビーボールのようなオーソドックスな形にして焼いてもじゅうぶんおいしいですよ！

焼き時間は190℃で15分から様子を見て、焼き色が付いたら取り出してください。

素朴な味わいだけどさつまいもってこんなにおいしかった？なんて声が聞こえてきそう。

ぜひ作ってみてくださいね♪