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さっぱりおいしい!夏のごちそう「野菜の焼きびたし」を作ってみよう

さっぱりおいしい!夏のごちそう「野菜の焼きびたし」を作ってみよう
夏は野菜がおいしい季節。副菜やおつまみにぴったりな、野菜の焼きびたしを作ってみませんか?お好みの野菜を焼き、つけ汁に漬けておくだけとかんたんです。冷やしてもおいしくて作り置きもできるので、ぜひお好きな野菜で作ってみてくださいね。
pon
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2019/07/20
2021/09/28
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ピーマンの焼きびたし

ピーマンはあまりいじらず、じっくりと焼き目をつけるのがポイント。甘みが引き出され、だしのうまみもよく染みこみます。

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いんげんの焼きびたし

フライパンで焼いたいんげんを、めんつゆとおろし生姜に漬けるだけ。おつまみやそうめんのトッピングにぜひどうぞ。

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なすの焼きびたし

めんつゆにごま油と酢をプラスした焼きびたしです。かんたんなのに上品な味付けに。よ~く冷やして召し上がれ。

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ししとうの焼きびたし

焼いたししとうを酢醤油とごま油で和えます。刻んだみょうがが爽やかなアクセントになって、どんどん箸がすすみますよ。

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夏野菜のさっぱり焼きびたし

カラフルな野菜が盛りだくさんで、見た目から元気になれそう!味にムラがでないよう、上からキッチンペーパーをかぶせると良いですよ♪

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野菜に出汁や油が加わることで、さっぱりだけどしっかり味のおかずになりますよ。ご飯やお酒のお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

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pon

WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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