シャキ！もちっ♪食感を楽しむ「れんこん×鶏肉」のおかず

お肉は煮込んでいますが、酢の効果で柔らかです。蜂蜜orみりんを入れるので少し甘めに、照りよく仕上がります。日持ちするので作り置きにもぴったり！

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さっぱりした鶏ひき肉に塩麹で旨味をプラスします。れんこんはみじん切りにするので軟骨入りのような食感が楽しめますよ♪

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鶏肉とれんこんを玉ねぎ・エリンギとともにフレンチドレッシングで煮た洋風のひと皿です。仕上げに生クリームを加えて濃厚に。

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鶏肉は蒸し焼きにしてしっとりと。むね肉を使う場合は片栗粉をまぶすとパサつきません。甘辛たれに叩き梅を混ぜたソースでさっぱりと頂きます。

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ホワイトソースに油脂を使わないヘルシーなグラタンです。鶏むね肉・キノコでさっぱりと。れんこんはもっちり食感で食べ応えもあります。

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