使えずに余っていませんか？「蟹缶」でちょっとリッチな副菜を作ろう

カットしたアボカドと水気を切った蟹缶をマヨネーズとスープの素で和えます。水っぽくなりがちなので、食べる直前に作ってくださいね。

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サーモンと蟹缶にピクルス、クリームチーズなどをよく混ぜ合わせたおしゃれなひと品です。よく冷やし、パンや野菜スティックなどにつけていただきます。

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塩もみした大根を蟹缶と柑橘果汁でシンプルに和えます。蟹身の旨味を生かすため、調味料は使いません。柚子の酸味と薬味を効かせて完成です。

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蟹の旨味たっぷりの餡に卵白を混ぜてふんわりと仕上げます。シャッキリと炒めた青菜はなるべく薄味にして、餡の風味を楽しんで♪

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蟹缶と豆腐・長芋・卵黄などで生地を作り、ふんわり蒸します。出汁の風味が良い餡は卵白を使って口当たり柔らかに♪木綿豆腐を使うのが美味しさのコツです。

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