いつものサラダに飽きてしまったら…「タイ風サラダ」でマンネリ解消！

千切りにんじんを魚醤やパームシュガー、柑橘果汁で和え、お好みで香菜をトッピング。ローストしたクルミがアクセントになっています。

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甘酸っぱいグレープフルーツはナンプラーやスイートチリソースとの相性が抜群です！彩りだけでなく、ドレッシングにも果汁を使います。パプリカ、ささみ、カシューナッツなど具沢山に。

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タイ風サラダと言えばこの春雨サラダを思い浮かべる方が多いのでは？辛さ、甘さ、塩味、酸味のバランスが良い本格的なレシピを紹介しています。

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春雨のかわりに糸こんにゃくを使った、ヤムウンセンのローカロリーアレンジです。糸こんにゃくはしっかり下茹でするので臭みは気になりません。ダイエット中でも安心して食べられますね。

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カットしたなす、ゆで卵、干し海老と色鮮やかなサラダ。辛さは唐辛子の量で調節します。ミントがアクセントになるので、ぜひフレッシュなものを使ってみて♪

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