苦味がどんどんクセになる♪「ゴーヤ」を使った常備菜レシピ

ゴーヤの苦味が苦手で…という方も多いですよね。ですが、ゴーヤには栄養が豊富に含まれているので、安いこの時期に使わないのはもったいないです！そこで今回は、ゴーヤを使った常備菜レシピをご紹介します。日が経つごとに味が馴染んで苦味が軽減されるレシピもあるので、ぜひお試しあれ！

hatsuharu

2016/08/23

2021/10/07

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ゴーヤの旨ツナ味噌（常備菜）

はちみつや味噌を多めに入れるので、小さいお子さんでも食べやすいゴーヤレシピです。おにぎりの具としてもオススメですよ♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/57213/recipe/1051283

薄くスライスして佃煮にすれば、日持ちもばっちり！くるみとじゃこがアクセントになっていくらでも食べられますよ♪

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ゴーヤと豚ひき肉を組み合わせて、濃厚な肉味噌にするのもオススメ！そうめんに乗せて食べても美味しいですよ♪

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卵をいれることで、見た目の彩りもバッチリ♪ご飯にも合うので、お弁当にもぴったりですよ。

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みりんや中双糖で甘めに味付けたこちらのレシピ。たっぷりのすりごまと鰹節でごはんがもりもり進みますよ♪

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できるだけ苦いのを避けたいという方は、スライサーで薄くスライスしたあとに、塩もみし、さっと湯通しをしてみてください♪驚くほど、苦味がなくなりますよ。

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