シンプルなものからアレンジまで♪ふるふる食感の台湾スイーツ「豆花」3選
タピオカミルクティーやかき氷など、台湾には魅力的なスイーツがいっぱいですよね。豆乳をかためて作る豆花（とうふぁ）は、ふるふる食感がたまりません♪本場では食用の石膏などを凝固剤として使うそうですが、今回はゼラチンを使ったレシピなど、おうちで簡単に作れるアイデアをご紹介します。シンプルなものからアレンジしたものなど集めてみましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
2021/01/08
2026/06/08
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きなこ黒豆の豆花
黒豆といちごの甘酒豆花
抹茶の豆花
豆乳を固めるのに使うのは、アガーやゼラチン、寒天など、レシピによってさまざま！豆花自体がシンプルな味わいなので、他の具材を混ぜたり、トッピングを増やしたりアレンジの幅も広い♪ぜひお好みのレシピを試してみてくださいね。
