食卓に春を♪「豆」の魅力を100％味わえるサラダレシピ

色々な豆類の出回り始める春。お豆を使ったサラダはいかがですか？春に旬を迎えるグリーンピースやそら豆を使ったサラダ、そして年間通して手に入りやすいミックスビーンズを使ったサラダのレシピを集めました。時にはおしゃれに、時には季節を感じながら楽しんでみて下さいね。

フーディストノート

2016/03/21

2021/10/07

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グラスでビーンズサラダ

のんのんさん

豆が層になるように順に入れていくだけで、おしゃれなビーンズサラダに♪オリーブオイルとレモンを使った醤油味の洋風ドレッシングは別添えで、食べる直前にかけてよく混ぜていただきます。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/1625/recipe/622264

そら豆とグリーンピースの蒸しサラダ

ユッキーさん

フレッシュなそら豆・グリーンピースを見つけたら是非ご自宅で茹でて作っていただきたいのがこちら。バルサミコと黒胡椒で大人なテイストなので、ワインのおともにもピッタリ。お好みで塩味を足しても。

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お豆のサラダ

kayさん

ミックスビーンズとバジルペーストは相性ピッタリ。角切りトマトも入っているのでバゲットに乗せれば簡単ブルスケッタの出来上がり！市販のパスタソースならもっと簡単＆時短に。

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そら豆と干しエビのスプリング・サラダ

kayさん

カリカリに塩炒めした干しエビのうま味のおかげで、ドレッシング無しでいただけるサラダです。塩ゆでにしたそら豆の上にごま油ごとかけて、お好みでレモンをしぼって。

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蒸し豆サラダ春のガトー仕立て

今日は節分ということで豆！「蒸し豆サラダ春のガトー仕立て」♪

エスカルゴさん

水にさらした玉ねぎスライスを土台に、アボカドの角切り、ジュレタイプのポン酢、ミックスビーンズと重ねていきます。セルクルが無い場合は牛乳パックをわっかにしたもの等で代用しても。

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ひよこ豆のミモザサラダ

パスタ入り☆ひよこ豆のミモザサラダと春色スコーンのランチテーブル

nickyさん

ハチミツとお酢で春らしくやさしい爽やかさを出したひよこ豆のサラダ。パスタも入っているのでこれだけでもお食事になります。

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グリーンピースで具だくさんサラダ

＊ねばねば～、グリーンピースで具だくさんサラダ＊

あい♪さん

潰したグリーンピースの微かなホクホク感、オクラと長いものネバネバ食感、コーンのはじける食感など様々な食感を楽しむサラダ。オリーブオイルとポン酢で作るドレッシングで召し上がれ！

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