サワードリンクで夏を乗り切ろう☆フルーツビネガーレシピ
お酢は疲労回復や代謝UP、食欲増進などの効果が期待できて夏バテ防止にぴったり！そのままでは摂取しづらいお酢もフルーツとお砂糖で漬けたフルーツビネガーで作るサワードリンクなら、美味しく楽しく手軽に飲むことができますよ☆ 甘酸っぱくてさっぱりとしているので夏にピッタリ♪おいしいお酢生活始めませんか？
2015/06/27
2021/10/07
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作り方は簡単！容器に氷砂糖とフルーツを交互に入れたらお酢を入れて、1日1回容器を振って混ぜながら1～2週間ほど漬けておくだけ！
腐敗防止のため、使用する容器は熱湯消毒をしてしっかり乾燥させ、フルーツはできるだけ液に浸るようにしましょう。また、液が濁ってきてしまうので、透明感のあるフルーツビネガーを作るために完成したらフルーツは取り出しましょう。
水、炭酸水で割って飲むのが基本ですが、牛乳や豆乳で割ると、ヨーグルト風味の飲み物になります☆また、紅茶で割ったり、カクテルに使用するのもおすすめ◎もちろんそのままヨーグルトやアイスにかけても、オイルと混ぜてドレッシングにしても美味しいですよ♪
取り出したフルーツは、ジャムにしたり、刻んでヨーグルトやゼリーに入れたり、スムージーにしたりと漬け終わったフルーツもいろいろとアレンジが楽しめます♪
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グレープフルーツビネガー
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爽やかﾌﾙｰﾂﾋﾞﾈｶﾞｰ(ｻｸﾗﾝﾎﾞ)
ジンジャーエール風サワードリンク
リンゴ酢や穀物酢、黒酢など使用するお酢の種類によっても味が変わります。また、氷砂糖を黒糖や蜂蜜に変えたり、ミントなどのハーブを入れてみたりと自分好みのアレンジをしてみてください♪
