1人分71円のストックおかず♡豆腐×鶏むね肉最強タッグの節約麻婆豆腐

豆腐×鶏むね肉、最強タッグの節約食材で、1人分71円（底値計算・調味料は除く）。
鶏むね肉であっさりしているのに、ちゃーんと麻婆豆腐になるストックおかずです。

こんにちは！
武田真由美です。

暑さ寒さも彼岸までという言葉通り、春の暖かさが安定しそうですね♪
やや花粉症気味の私は、ムズムズしてますが、暖かさが嬉しいです(*^-^*)



この季節、一番の楽しみは「イチゴ」。
イチゴ狩りじゃなくて、山盛りのイチゴを食べることが楽しみです。



イチゴをそのままほおばるのもいいのですが、「食べたー！」という満足感重視のわたしは、半分に切って皿に盛って食べます。



口に運んだ回数が多いほど、たくさん食べた気がするんですよね( *´艸｀)

路上販売も近所にあって、イチゴがあるときは旗が出ているんです。
「イチゴ」の旗を見つけたら、”ハッ”と心がイチゴにトキメキます(^^♪





さて！
そろそろストックおかずのことにお話を戻しましょう(^_-)-☆





【1人分71円のストックおかず♡豆腐×鶏むね肉最強タッグの節約麻婆豆腐】





【材料：2人分】

鶏むね肉　1/2枚
かぶ　小ぶりなサイズ1個
刻みネギ　大さじ2　+トッピング用　適量

A　オイスターソース・酒・めんつゆ（3倍濃縮）・みそ　各大さじ1
A　鶏がらスープの素・砂糖・おろししょうが・おろしにんにく・豆板醤・ごま油　各小さじ1

木綿豆腐　1/2丁


【作り方】


1：鶏肉・かぶは1㎝角に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。


2：ポリ袋（またはジッパー付き保存袋）鶏肉・かぶ・刻みネギ・Aを加えてよくもみ込む。


↑この状態で冷蔵保存3日程度・冷凍保存2週間程度を目安に、保存できます↑


3：フライパンに2.を入れて火にかけて煮詰める。

⇒火を通してから保存するときは、豆腐を入れる前の状態でストックします。



4：3.に豆腐を加え、よく火を通す。





今回は、「かぶ」を使っていますが、「大根」・「れんこん」にかえることもできます。
その時に買いやすい野菜に代えて、作ってみてください。

《ストックおかずの保存》


・保存期間の目安

冷蔵保存で3日程度
冷凍保存で2週間程度

豆腐を入れると日持ちしにくいので、豆腐を入れる前の状態（作り方3.のところ）で保存します。




冷蔵保存するときは、密閉できる容器に入れて保存しましょう。
冷凍保存するときは、ラップで包んで小分け冷凍しましょう。



作り方2．の下味をつけた状態での保存も可能です。

↑冷蔵保存3日程度・冷凍保存2週間程度が目安です↑


下味をつけて保存すると、かぶ（または大根やれんこん）に味がしみ込みます。





ごはんにのっけて、麻婆丼にしてもおいしくいただけます。
のっけ弁当にも使えますよ♪

【ごはんにあうストックおかず】


ごはんにあうストックおかず集めてみました。
朝ごはんのごはんのお供、ちゃちゃっと晩ごはんを用意したいときののっけ丼、ごはん×ストックおかずで手早く簡単に節約できます。



1：鶏そぼろ丼


作り方⇒http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/01/0119.html




2：ピーマンとちくわの甘辛炒め


作り方⇒http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2017/11/1110.html





3：洋風そぼろのっけ丼


作り方⇒http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2017/06/62.html

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『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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ここまで読んでいただき、ありがとうございました！
次回は、来週金曜日（3/30）を予定しております。
ぜひ読んでいただけると嬉しいです(^^)/