3月8日はミモザの日！「#ミモザトースト」で春気分を満開に♪

テーブルクロスとのマッチングが素敵な「#ミモザトースト」

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Masaki Higuchi(@higuccini)がシェアした投稿 – 2017年 3月月6日午後3時21分PST

人気インスタグラマー、Masaki Higuchi(@higuccini)さんの「#ミモザトースト」はテーブルクロスとのマッチングが素敵。ミモザに見立てて刻んだゆで卵に、すりおろしたチーズを混ぜて、水菜のサラダと組み合わせて焼きたてのトーストにのせているそうです。テーブルクロスは刺繍作家の奥さまの作品でしょうか？心なしかいつもより優しいトーンのお写真で、奥さまへの感謝と愛情が伝わってくるようですね！

溢れる感謝を表現？”ミモザ”たっぷり「#ミモザトースト」

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てつおむつこ(@tetuo_06)がシェアした投稿 – 2020年 2月月25日午後2時46分PST

卵の黄身で作る”ミモザ”がたっぷり…これが感謝の気持ちの表現なら、さしづめ「感謝特盛」といったところでしょうか？大きなお口でほお張れば、自然と笑顔になれそう。ただしくしゃみに注意！ですね♪

グリーンとの組み合わせが素敵♪花束のような「#ミモザトースト」

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* Keiko *(@keijunrin)がシェアした投稿 – 2020年 2月月12日午前1時06分PST

ブロッコリーやかいわれ大根を散らして、ミモザとグリーンを組み合わせた花束をつくるとしたらこんなかんじでしょうか？アンティークな雰囲気のお皿と本物のミモザのあしらいも素敵です。フォークとナイフを添えれば、食べやすくていいですね！

ラウンド食パンでかわいらしい「#ミモザトースト」

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lala(@lala55.63)がシェアした投稿 – 2020年 2月月21日午後6時39分PST

トーストといえば四角い食パンがスタンダードなイメージですが、丸い型で焼き上げたラウンド食パンで作る「#ミモザトースト」はとっても柔らかくかわいらしい雰囲気♪レタスバージョンと紫キャベツバージョンのバリエーションも素敵です。ミモザのふわふわ感が表現できていますね！

リース風のデコレーションが素敵な「#ミモザトースト」

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aki(@akichamxxx)がシェアした投稿 – 2019年 3月月7日午後5時28分PST

リースモチーフはInstagramで人気のデコレーション。「#ミモザトースト」もリース風にするととっても素敵ですね！ほどよいミモザは、ゆで卵の白身をみじん切りに、黄身はチーズグレーターでおろしているそうです。トーストの香ばしい焼き目も見えて食欲がそそられますね♪

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いかがでしたか？

「ミモザ」の作り方ですが、黄身は目の粗いザルで濾すか、おろし金で下ろすのが良さそうです。白身はザルの目をとおりにくいことがあるので、細かいみじん切りにしてもOK。別々にするのが大変なときは、higucciniさんのようにまぜて刻んでしまうのもアリですね♪
ふわふわのミモザは幸せな食感で格別のおいしさ。この機会にぜひトライしてみてくださいね♪