お祝いごとの季節☆パフォーマンス抜群の「塩釜焼き」に挑戦しませんか？

日本では、昔からおめでたい席に欠かせない「鯛」を使った塩釜焼き。卵白を軽く泡立てて、塩を混ぜたもので鯛を覆い、オーブンで焼くだけの簡単レシピです。

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淡白な「スズキ」にローズマリーやタイム、にんにくを挟んで塩釜焼きに。
お好みでオリーブ油をかけてくださいね♪

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鶏肉を白菜とキャベツの葉で巻いた後に、混ぜた塩と卵白で覆っていきます。食べるときに塩がついたままだと塩辛いので、しっかりとるようにして下さいね。

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かたまり肉をそのまま使用するのではなく、観音開きにした鶏肉をラップで海苔巻きのように巻いて塩釜焼きに。
塩釜に柚子の皮を入れて、オーブンで焼いた後に10分放置すれば出来上がり。柚子がほのかに香るジューシーなチキンに♪

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基本の塩釜焼きに白ワインをプラス、お肉にローリエとにんにくを添えたレシピ。塩はまんべんなく塗り、焼き過ぎないように蒸らす事を想定して焼いて下さいね。

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ローズマリーをたくさんきかせた、風味抜群のレシピ。岩塩のペーストが耐熱皿にこびりつくので、耐熱皿の上にアルミホイルを敷いておくと後片付けが楽ですよ♪

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塩釜に、ハーブや野菜が入ったお塩（クレイジーソルトやマジックソルト等）をプラスしたレシピ。ミディアム以上が好きな方は、焼いた後にアルミホイルでしっかりくるんで放置しておくと、柔らかくなり火がしっかり通りますよ☆食べるときは念入りに塩を落として下さいね。

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