【動画レシピ】豆腐入りでふんわりジューシー！「鶏つくね」

動画をチェック！「ふんわりジューシーな鶏つくね」

材料・詳細

【材料】14個分
鶏挽肉（胸肉）… 400ｇ
木綿豆腐… 300～350ｇ
長ネギ… 1/2
エリンギ… 1袋（2本入り）
ごま油… 大さじ1
●塩・胡椒… 少々
●ショウガ（すりおろし）… 1片
●卵… 1個
●片栗粉… 大さじ3
●酒… 大さじ1/2
◎みりん… 大さじ6
◎酒… 大さじ6
◎醤油… 大さじ3
◎砂糖… 大さじ4
白ごま＆粉唐辛子＆粉山椒… お好みで

※動画は半量にて、調理・撮影を行っています。

▼▼詳しい作り方はこちら▼▼
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調理のポイント

木綿豆腐はあらかじめ水切りしておき、手でしっかりとつぶします。調味料を加えたら蓋をして、途中何度かひっくり返しながら、トロミがつくまで煮詰めましょう♪

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材料を混ぜたら、成形して焼くだけなので、とっても簡単！鶏ひき肉と豆腐なので、食材費も安くすむのも嬉しいですね♪ぜひお試しください。


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