【動画レシピ】ぷりぷり弾ける!「海老とブロッコリーのスイートチリ炒め」

【動画レシピ】ぷりぷり弾ける!「海老とブロッコリーのスイートチリ炒め」
海老のぷりぷり食感とピリ辛のスイートチリソースの組合わせが絶妙!!夏に食べたいエスニックな一皿です。下ごしらえさえしてしまえば、後は炒めるだけ。レシピブログ編集部が実際に作ってみた様子を動画でご紹介しますので、ぜひチェックしてみてください♪
フーディストノート
フーディストノート
2016/08/20
2021/10/07
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動画をチェック!「海老とブロッコリーのスイートチリ炒め」

なんといっても海老のぷりぷり食感が最大のポイント!ナンプラーのよい香りとピリ辛のスイートチリソースが絡んで、食欲をそそります。冷たいビールと一緒にどうぞ♪

材料・作り方の詳細

【材料】2人分
むきえび… 150g
ブロッコリー(軽く塩茹で)… 150g

◎にんにく(みじん切り)… 1かけ
◎しょうが(みじん切り)… 1かけ
◎赤唐辛子(小口切り)… 1本

スイートチリソース… 大さじ2
ナンプラー… 小さじ1/2
片栗粉・塩・酒… 各適宜
サラダ油… 適宜
※スイートチリソースの種類によって味が違うので分量調節してください。

▼▼詳しい作り方はこちら▼▼
http://www.recipe-blog.jp/profile/9507/blog/1491642

調理のポイント

背ワタを取る、片栗粉と塩でよく揉んで水で洗い流すといった下処理を行うことで、海老の臭みをしっかり取ることができます。多少手間はかかりますが、その分おいしくでき上がりますよ♪(レシピブログ編集部)

こちらもオススメ!スイートチリ活用レシピ

唐揚げとの相性も抜群!つけて食べるだけで、エスニック気分が味わえます。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/161304/recipe/1024387

ナスの南蛮漬けをスイートチリソースで♪とろ~っとしたナスに甘辛ソースが絡んで、箸が止まりません。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/15096/blog/15316948

トーストにかけちゃうという使い方もアリ!夏の朝ごはんにピッタリな一品です。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/164382/blog/15224619

普段あまりエスニック料理を作らない方でも、手軽に作れてオススメなレシピです♪スイートチリソースも、ご紹介したレシピを参考に、ぜひ色々活用してみてください!


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