梅雨が明けたら旬が来る！おうちで作れる穴子のメイン

刻み穴子と玉ねぎを出汁でさっと煮て、卵でとじるだけ。簡単だけどみんな大好きな味！このままでも、ご飯に乗せて丼にしてもおいしそうですね♪

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/14358/recipe/484864

自家製煮穴子はぜひマスターしたい一品です。下処理をていねいにすれば生臭みは気になりません。身が丸まりやすいので、串のかわりにつまようじで止めてから煮付けます。

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/56077/blog/12410977

淡白な穴子は洋風にしてもおいしい！たっぷりのニンニクやたっぷりのハーブで香りよく炒めます。仕上げにチーズを振ったら出来上がり♪

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/13076/blog/14144296

穴子にオリーブオイルを塗り、香ばしくグリルします。一緒に焼いた夏野菜を添えて、煮詰めたバルサミコ酢とバジルペーストで飾ればおしゃれなイタリアンに♪

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/2582/blog/16183928

定番の天ぷらを梅のソースでいただきます。梅干をみょうがや大葉などの薬味と一緒に叩いたソースはさっぱり爽やか。揚げ物でも軽く食べられますよ♪

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/15961/blog/11204759

穴子は開きで売られていることがほとんどです。もしご自身でさばく機会があれば、こちらの解説を参考にしてみては。新鮮な穴子の刺身は絶品ですよ♪

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/252/blog/10545644