食欲が落ちてくる時期に！「なめたけ丼」で簡単ランチ

長芋はすりおろさず、細かく叩きます。ふんわり・しゃきっとした長芋の食感と、なめたけのとろみがよく絡んで美味しそう！

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温めたなめたけを卵でとじた簡単丼。味付けはなめたけのみでシンプルに仕上げます。

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サバの水煮となめたけを叩き、大葉に生姜や茗荷などの薬味をたっぷり。うずらの卵でまろやかにいただきます。

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崩した絹豆腐となめたけを熱々のご飯に乗せた丼。仕上げの温泉卵は電子レンジで簡単に作れます。よ～く混ぜて召し上がれ♪

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叩き梅と蜂蜜の甘酸っぱさが夏にぴったり。さんま缶の汁となめたけでしっかり味がつきます。トマトやアボカドなど野菜もたっぷり入ってヘルシーです。

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実は簡単に手作りできるなめたけ。3～4日は日持ちするので、作ってみてはいかがでしょうか。

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