めんつゆでとっても簡単！「鶏むね肉」のかんたんレシピ

麺類のつゆとしてだけでなく、料理の味付けとしても万能なめんつゆ。今回は、ほぼめんつゆだけ味が決まる鶏むね肉のおかずをご紹介します。一度作ったら覚えられそうなほど簡単なものばかりですよ。ぜひチェックしてくださいね♪

2025/11/09

サラダチキン

サラダチキンは全部これでいいのでは、って思う旨さ。

「鶏ガラ」と「めんつゆ」のうま味でやたら旨いの作れます。レンジで簡単だけどしっとり柔らか。

胸肉300gにフォークで穴あけ鶏ガラ・3倍濃縮麺つゆ各小1、塩小1/4、胡椒を絡め600W2分半チン。上下返して1分半チンし10分おく。 pic.twitter.com/yVNMPAr982
— しかない料理のイガゴー＠toroa代表主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) November 15, 2022

最初にご紹介するのは、サラダチキンのレシピ。加熱するときはラップをふんわりと、10分おくときはしっかりとラップをしてくださいね。火が通っていない場合は、30秒以上を目安に追加で加熱してください♪

お家居酒屋！よだれ鶏のユッケ風

【お家居酒屋！よだれ鶏のユッケ風】

①鶏むね肉を小さめにカットして料理酒大さじ1を加えてラップをかけて600W4分半加熱して粗熱をとる
②めんつゆ、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブを混ぜる
③卵黄をのせて白ごまを振りネギをのせたらラー油をかけて完成！ pic.twitter.com/1dNACQ4aR6
— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) September 6, 2022

続いてご紹介するのは、ねぎや卵黄と合わせたよだれ鶏のレシピ。ラー油がピリッときいたユッケ風のたれでやみつき必至です。メインおかずにはもちろん、おつまみとしてもよろこばれそうですね♪

鶏むねの海苔めんつゆ炒め

材料（2人分）
鶏むね肉　1枚（250g）
玉ねぎ　1個
塩　少々
片栗粉　大さじ1
油　大さじ1
酒　大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
焼き海苔（全形）　　　2枚
七味　適量
— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) August 24, 2024

こちらは海苔や玉ねぎと合わせた炒め物のレシピ。磯の香りが口いっぱいに広がります。フライパンに鶏むね肉を入れたら裏返しながら4分焼き、玉ねぎも加えたらさらに1～2分炒めてくださいね♪

鶏むね肉のおろし煮

胸肉は超しっとり！さっぱり激ウマ！

【鶏胸肉のおろし煮】

1️⃣大根200gをすりおろし鶏胸肉300gは繊維を断つように薄くそぎ切りし片栗粉大3をまぶす
2️⃣フライパンにごま油を入れ熱し肉を両面こんがりと焼く
3️⃣1️⃣の大根おろしとめんつゆ(4倍濃縮)大2みりん大2生姜チューブ3㎝を加えて一煮立ちし完 pic.twitter.com/hd76bABBbS
— てぬキッチン (@Tenu_Kitchen) May 12, 2022

続いてご紹介するのは、大根おろしと合わせたレシピ。さっぱりとした味わいでいくらでも食べられそうですよ。大根をすりおろしたときに出た水分もそのまま使ってください、とのこと！

揚げだしねぎま

私の舌は薄味です
私は塩っぱいなと思っても
旦那はこれくらいが
良いそうです
是非お試しください♪
2人分
長ネギ1本
鶏むね肉３００ｇ
塩少々
しょうがチューブ6センチ
料理酒大さじ1杯
片栗粉大さじ４杯
揚げ油適量
水１００ｍｌ
麺つゆ（2倍濃縮）１００ｍｌ
茗荷1個#旦那濃い味 #まめおばレシピ pic.twitter.com/mgilv2YwnW
— まめおばさん (@mameobasan) July 2, 2023