スパイシーで美味しい!インドの家庭料理「ビリヤニ」を作ってみよう♪

スパイシーで美味しい!インドの家庭料理「ビリヤニ」を作ってみよう♪
インドの家庭料理「ビリヤニ」をご存じですか?簡単に言うと、インド版カレー風味の炊き込みご飯のこと。インドの母の味の「ビリヤニ」は日本人も間違いなく大好きな味!スパイシーなので食欲がない時でも食べれちゃいますよ♪おうちで簡単インド料理を作ってみませんか?
yunsakku
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2018/09/02
2021/10/07
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お子様でも大丈夫!

お野菜のみの優しい味付けで、お子さまにも安心!辛さを抑えているので、大人用にはガラムマサラなどで辛さを調整してもいいですよ♪

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青唐辛子の辛さにハマる!

プリプリのエビとジューシーな鶏もも肉、そして青唐辛子がたっぷり入った、旨味と辛みが効いてるビリヤニです。辛さの中に旨味があるので病みつきになりますよ♪

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フライパンひとつで出来る♪

市販のカレー粉にシナモンとナツメグをプラスして香り高く仕上げました。オイルサーディンを加えてコクと旨味をプラスしているのがポイントです!

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圧力鍋でアっという間に!

鶏手羽元、エビ、アサリが入っているのでボリュームも旨味もたっぷり!圧力鍋で短時間で出来るのも嬉しいポイントです♪

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ココットに入れて♪

ケチャップ、ターメリックなどで炒めたビリヤニ風ピラフをココット型に入れ、卵とチーズを乗せてトースターでこんがり焼きましょう♪簡単なのでひとりランチにもオススメです!

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スパイスの量はお好みで調節してくださいね♪

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