まだまだ暑い季節に♪リーズナブルでヘルシーなさっぱり「野菜寿司」はいかが？

身体に優しい野菜を使った、彩りも綺麗でヘルシーな野菜寿司のご紹介です。おもてなしにも、お弁当にも、毎日の食卓にも使えるレシピを集めました。野菜独特の形や色を生かした作り方がたくさんです。ぜひ作ってみてくださいね。

フーディストノート

2016/09/06

2021/10/07

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おもてなしにもなる♪野菜にぎり寿司

野菜寿司いろいろ

etyさん

赤いパプリカ寿司はまるでマグロのにぎり寿司のよう。丁寧な野菜の下ごしらえで、見た目も味わいも美味しい握り寿司になっています。野菜の下ごしらえの説明もしっかりしているので作ってみたくなるお寿司ばかりです。テーブルのコーディネートも素敵ですね。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/16765/blog/11659498

夏野菜の食感が楽しい手鞠寿司

干し椎茸と夏野菜の手まり寿司

kitten遊びさん

枝豆・茗荷・青じそが酢飯に混ぜ込まれてまんまるに丸められた手鞠寿司。甘辛く味付けられた干し椎茸や甘酢に漬けられた茗荷のトッピングがさらに美味しさをプラスしています。見た目にも爽やかな夏の手鞠寿司です。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/134590/recipe/1092155

アボカドのビジュアルが楽しいドラゴンロール

ドラゴンロール

金澤みずえさん

カットして綺麗に並べられたアボカドのビジュアルが楽しい野菜寿司です。裏巻きの仕方が丁寧に写真入りで説明されているので作りやすいですよ。綺麗に巻けたらカットして交互に並べればドラゴンロールのできあがりです。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/144709/blog/15810928

カラフルな野菜が見た目も楽しいパーティ野菜寿司

パーティーに♪カラフル野菜の握り寿司♪

山本リコピンさん

アーリーレッド、赤パプリカ、たけのこ、めねぎなどの野菜を簡単に下ごしらえをしておくだけ。あとは見た目にも楽しい握り寿司にしていきます。カラフルな見た目に食欲もわいてきますね。パーティにも喜ばれそう！

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お弁当にもいける♪爽やかで見た目も楽しい野菜寿司

野菜寿司と自家製柴漬けで＊爽やかにいこうの旦那くん弁当

Makoさん

まんまる寿司には旬の枝豆と紫キャベツの酢漬けが入っています。トッピングの素揚げにしたレンコンの食感が楽しいです。にぎり寿司には軽くマリネしたラディッシュとグリルで焼いた塩オクラ。夏のお弁当にも野菜寿司なら安心ですね。ビジュアルも楽しいのでトライしてみてはどうでしょうか？

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http://www.recipe-blog.jp/profile/110087/blog/16088536

自然の野菜の色合いが綺麗にでる野菜寿司。夏の暑い時期にも傷みにくく、さっぱり食べられるのでいいですね。見た目にも楽しいので是非トライしてみてくださいね。