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夏野菜のニューフェイス!「コリンキー」ってどんな野菜?

夏野菜のニューフェイス!「コリンキー」ってどんな野菜?
「コリンキー」という名前、聞いたことありますか?かぼちゃの改良種で、生のまま食べられるのですが、一般的には余り馴染みがないようです。どんな野菜?おすすめの食べ方は?まとめてご紹介します。
フーディストノート
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2016/06/19
2016/06/19
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「サラダかぼちゃ」とも呼ばれるコリンキー

鮮やかな黄色と、コリコリした食感が特徴のコリンキー。まずは一度、生のままで食べてみましょう。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/6249/blog/15399956

浅漬けやピクルスにも!

他の夏野菜と合わせて、浅漬けやピクルスもおすすめ。作り置いて、手軽な野菜不足の解消にピッタリです。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/9886/blog/15396817

スピードおつまみとしても使えそう!

スライスしたコリンキーを生ハムで巻いて。かぼちゃと言うより、ニンジンにような食感が楽しく、ちょっとしたおつまみにも◎です。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/104235/blog/15426992

もちろん炒め物にしても美味しい♪

カロテンを多く含むコリンキー。油で炒めることで、効率よく栄養が吸収されると言われています。
こちらおは、好きなドレッシングで炒めるだけ!のとっても手軽なレシピ。和風、中華風など色々なテイストを試してみましょう。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/161304/recipe/966026

コロン♪とした見た目が愛らしい

コリンキーの丸く可愛らしい姿を活かし、まるごと器にしてしまったというアイデア!おもてなしにも使えそう!「これ何?」と話題になること必至です。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/140393/blog/15345296

まだどこでも手に入るという訳ではありませんが、このかわいい「コリンキー」!どこかで見かけたら、手に取ってあげたいですね。

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