夏にオススメ！アボカドと豆腐のひんやりレシピ

パプリカのビタミンカラーで元気の出るサラダはいかが？網焼きして皮をむけば甘みも増し、ドレッシングの絡みも良くなります。まったりとしたアボカド、柔らかな豆腐はコクのある胡麻ドレッシングと相性バツグン！

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お豆腐は少しワサビを効かせた出汁とともにミキサーに。アボカドはトマトと一緒にデザートの様にトッピングして、涼しげなグラスでいただけば、おもてなしにもぴったりな仕上がりになりますよ。

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混ぜるだけで簡単に作れるパスタソースで火の前に立つ時間も短縮！茹でて冷ましたパスタに、アボカドと豆腐のディップ状のソースをかけて、刻み海苔とカリカリに炒めたベーコンをトッピングしてできあがり！ソースの隠し味、塩麹が美味しさの秘密です。

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意外や意外、トマトと和風出汁は相性が良いんです。皮をむいたトマトを半日から一日、だし汁に漬けておきます。梅干しを混ぜたお出汁が、トマトの酸味と好相性！食べる時にアボカドと豆腐を添えて召し上がれ♪

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アボカドと豆腐で、そうめんをサラダデリ風に。ザーサイやごま油の中華風なお味で食欲もアップ！香菜や黒酢はお好みでどうぞ。

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