トマトの大量消費にも！「手作りトマトケチャップ」はいかが？

材料がシンプルなので作りやすい！にんにく＆スパイス不使用なので、小さなお子さんも安心して食べられます。トマトの皮を湯むきしているので、舌触りも滑らか。

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トマトの自然の甘酸っぱさを堪能できるトマトケチャップです。トマト・玉ねぎ・にんにくを、あらかじめフードプロセッサーでピューレ状にしてから煮詰めるのがポイント。仕上げに加えるシナモン・ナツメグ・クローブパウダーが、トマトにコクをプラスしてくれます。

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柔らかくなるまで煮込んでから、バーミックスやフードプロセッサーなどにかければOK！だから、面倒なトマトの皮の湯むきがいりません。特別なスパイスも使わないので、気軽にトライできそうですね。

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玉ねぎは入れず、セロリを使うので爽やかな味わいに！タイム・オレガノ・バジルを入れるのがポイント。トマトの味を引き立てます。はちみつがほんのり香るトマトケチャップです。

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みじん切りにした玉ねぎやニンニクを使用するので、食感の楽しめるトマトケチャップに。塩の代わりに塩麹を使うのがポイント！トマトの旨みがアップ！バジル・オレガノでトマトの味を引き立て、ナツメグでコクとスパイシーさをプラスします。

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