スパイスの女王「カルダモン」 ！ひと振りで大人味のお菓子に！
清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイスの「カルダモン」。インドやスリランカが原産国であり、チャイなどに使われるスパイスとして有名です。日本の食卓ではポピュラーなスパイスではありませんが、お菓子にひと振り加えると大人味に変身する高貴なスパイスなんです！そこで今回は、カルダモンを使った、大人味のお菓子レシピ５つをご紹介します♪
2015/09/21
2021/09/28
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カフェオレカルダモンムース
オレンジとカルダモンのケーキ
カルダモンが良い香り♪簡単おいしいスコーン
カルダモンシフォンケーキ
かぼちゃとおからのしっとりスコーン
いかがでしたか？ 「カルダモン」は、高貴な香りと表現されることから「スパイスの女王(the queen of spices)」と呼ばれるそうですよ。「カルダモン」を使って大人味のお菓子を試してみてくださいね♪
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