見つけたら買いたい!節約食材「鶏せせり」を使ったレシピ
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ぷりぷりの食感と、噛めば噛むほど味わい深い鶏のせせり、皆さんは食べた事ありますか?鶏の首の部分の筋肉で、良く動く部位だけに弾力があって食べごたえ十分です。手に入りやすい地域とそうでない地域がありますが、お値段も手ごろですので、積極的に献立に加えたい食材です。
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2016/07/05
2021/10/07
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セセリのパリポリパスタ揚げ
鶏セセリは鶏の首の前後の筋肉ですので、一匹から摂れるのは20gから多くても100gと希少部位とされています。ササミなどに比べると、やや脂が多いのでカロリーは若干高めですが、それだけに旨みがぎっちり詰まっています。運よく手に入れることができた方は、ぜひ存分に堪能してくださいね!