甘いだけじゃない。ほろ苦さが魅力の「コーヒーケーキ」

くるみの食感とシナモンの風味がポイントの大人っぽいケーキです。見た目も味も本格的ですが、材料を混ぜるだけなので意外と簡単に作れます♪

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バターたっぷりのしっとりパウンドケーキ。コーヒーとラム酒やレーズンをふんだんに使った大人のほろ苦い味わいです。アルコールが苦手な場合は牛乳で代用ＯＫ♪

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スポンジケーキをコーヒー風味のキャラメルと一緒に焼き上げる、ひと手間掛けたレシピです。ローストアーモンドと香ばしいソースが染みたスポンジの相性は抜群♪

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見栄えのするマーブルケーキはおもてなしにもぴったりです。２種類の生地を重ねると空気が入りやすいので、軽くならしてからオーブンへ。焼きたてはふんわり、翌日は落ち着いてしっとり変化します。

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インスタントコーヒーとコーヒーリキュールのダブル使いで香り豊かに焼き上げます。卵白を冷凍しておくと生地作りがスムーズに進みますよ♪

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