簡単もっちり♪炊飯器で炊く手間なし「中華おこわ」

もち米以外の具材は、焼き豚・干し椎茸・ネギの3つだけ。そして美味しくできるポイントはたったの1つ。それさえすれば炊飯器で炊きあげるだけで、お店で食べられるような本格的な中華おこわができあがります。もちろんお好みの具材を加えてアレンジしてもOK。

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今の時期はお餅が家に常備してあることはなかなかないですが、お正月あけにお餅が余っている時などにはぴったりのレシピです。うるち米にカットしたお餅を加えて炊けばもちもちのおこわに。お餅を冷凍しておけば、もち米がなくてもすぐにおこわが作れますね。お餅の少量パックを購入すれば、もち米を買うよりもリーズナブルにできそうです。

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こちらはうるち米ともち米を1：1で配合して炊きあげています。もちもちというよりは少しあっさり食べられそう。旬の栗も一緒に炊きあげているので、秋をたっぷり感じられるおこわになっています。

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市販の甘栗を使っているので、その甘さがアクセントになっています。美味しく作るポイントは2つ。それさえ押さえれば、あとは炊飯器のスイッチをオンするだけで、本格的な中華おこわが炊きあがります。

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