鉄分や食物繊維がたっぷり♪旬のプラムで保存食を作ろう！

鍋にプラム、砂糖、水あめ、塩を入れてひと混ぜして火にかけます。アクと取りながら煮て綺麗な赤色が出てきたらできあがり。漉してシロップとピューレにわけます。ピューレはブレンダーで撹拌してなめらかにします。シロップはかき氷のシロップやジュースに。ピューレはヨーグルトやパンにぬってジャムのようにいただきます。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/5660/blog/12486201

赤ワイン、水、ワインビネガー、てんさい糖とラベンダーの枝かクローブを入れお砂糖がとけるまで火にかけます。あとはタネをとって半分にしたプラムをいれて４分煮るだけ♪清潔な瓶に熱いうちに移せばコンポートのできあがりです。煮汁もサングリアやソーダ割りにして美味しくいただけます。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/157796/blog/15490401

大切なのは完熟のプラムを皮のまま使うこと。あとはプラムをぐるりと1/2にカットして、タネのない方をさらに1/2にカットして清潔な瓶に入れ、ブランデーをひたひたにそそぐだけ。３日くらいたつと真っ赤で綺麗なフルーツブランデーのできあがりです。はちみつを入れてロックで、ソーダ割でと楽しめますね。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/10989/blog/13579657

夏の身体の疲れに、元気がでるサワーのチカラを。甘いシロップのレシピに酢を加えてあるので、爽やかな味のシロップになっています。清潔な瓶に、綺麗に洗って穴をあけたプラムを入れてサワー液を注ぐだけでできあがりです。サワードリンクでバテない夏を過ごしませんか？

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/10745/blog/11222797

材料を入れてコトコト煮詰めるだけ。煮ていくうちに皮はむけて種も浮いてくるので丁寧に取り出します。ジャムは冷めると固くなるので少しゆるいくらいで火をとめます。パンにたっぷり塗っていただけば、爽やかな酸味と甘みが口いっぱいに広がります。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/9577/blog/13508887