ハマる美味しさ♪希少カカオの生チョコ専門店「ca ca o」が鎌倉にOPEN!

ハマる美味しさ♪希少カカオの生チョコ専門店「ca ca o」が鎌倉にOPEN!
日本の生チョコの発祥のお店「SILSMARIA(シルスマリア)」による、コロンビア産の良質なカカオ豆にこだわる生チョコ専門店「ca ca o」が2015年4月25日(土)湘南・鎌倉にOPENします。その香り高いチョコレートと、一緒に味わいたい珈琲の秘密をご紹介します!
フーディストノート
フーディストノート
2015/04/22
2021/10/07
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全世界で”8%以下”の希少なカカオを使用!

「コロンビア産カカオ」の特徴は、スパイス・果実・熱帯の花々・ナッツ・麦芽を思わせる独特のアロマ風味。
その中でも、特に香りが良く「フレーバービーンズ」と呼ばれる”トリニタリオ種”の希少な”フィノデアロマカカオ”というこだわりのカカオ豆を使用!
芳醇な香りと風味が際立つ、極上の生チョコスイーツが味わえるんです♪

“コーヒーハンター”の絶品コーヒーが飲める!

コーヒー焙煎卸業を営む家に生まれ、これまでに訪れた世界各地の農園は2,500ヶ所にのぼる“コーヒーハンター”の異名を持つミカフェートの川島さん。

コーヒーに情熱を注いできた川島さんが、特に思い入れのあるコロンビアの3つの農園の豆をブレンドした特別なコーヒーを「ca ca o」で提供。

焙煎の深さを変える事で、甘み、苦み、酸味のバランスを表現した3種類のコーヒーを楽しめます♪

高品質の生チョコスイーツとコーヒーが格安!

こんなにこだわりがあるなら、さぞお値段もお高いハズ・・・と思うところですが、そのお求めやすい価格も魅力的!
満足度の高い生チョコタルトは250円(税込)、コーヒーも一杯250円(税込)。
通常、コロンビア→ヨーロッパ→日本と輸入されるところ、コロンビアから日本へ直送することでコストをカット!
ワンコインでスイーツもドリンクも味わえる嬉しい価格も魅力の一つです♪

続いて、お店でいただける、絶品の生チョコスイーツをご紹介します☆

生チョコタルト

さっくりと焼き上げたタルトの中に、とろりとなめらかなチョコレートのフィリング。

カカオ豆の香りが良い「ビター」、後口はサッパリしているのにコクのある「ホワイト」、カカオ分70%のチョコレートをメレンゲとあわせたふわふわムースのような「フォンダン」の3種類。


1個 250円(税込)
https://www.ca-ca-o.com/menu/tarte/

ca ca oエクレア

サクサクのシュー生地で、チョコレートのクリーム・ガナッシュ・板チョコの3つをサンド。
とろ〜り、カリッ、サクッ、の異なる食感と風味が楽しい!長さ約17cmのロングサイズで、片手に持って食べ歩くのにも最適です。
お味は「ホワイト」と「ミルク」の2種類。特にミルクのカカオ分45%のホワイトチョコは、軽くて濃厚な驚きの美味しさ。

1個 350円(税込)
https://www.ca-ca-o.com/menu/eclair/

cacaron

コロンと可愛い「ca ca o」オリジナルのマカロン。「ホワイト」「ビター」「ミルク」、それぞれカカオにこだわったガナッシュを、サクッと軽い歯ごたえのマカロン生地でサンドしています。

1個 200円(税込)
https://www.ca-ca-o.com/menu/cacaron/

かまくら生チョコ大福

コロンビア産カカオを使用した「生チョコ」をお餅で包み、可愛らしいサイズの大福に。

口溶けの良い生チョコは、ひんやり冷たくするとまるでチョコレートアイスのよう。

6個入 1080円(税込)
https://www.ca-ca-o.com/menu/daifuku/

「ca ca o」 4/25(土)OPEN!

良質なチョコレートを
“ギフトや特別な日だけではなく、日常に寄り添う楽しみとして、おいしく食べてもらいたい”というメッセージをこめ、多くの人が訪れる鎌倉・小町通りに出店。
鎌倉観光の際には是非立ち寄りたいお店です♪

神奈川県鎌倉市小町2-9-7 中杉ビル1F
TEL: 0467-61-3307
営業時間: 10:00-18:00 不定休
アクセス: JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩3分
https://www.ca-ca-o.com

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