混ぜて冷やし固めるだけなのにオシャレ！イタリアンドルチェ「カッサータ」はいかが？

生クリーム×リコッタチーズで作る、一般的な作り方のカッサータです。ラム酒漬けにしたドライフルーツで上品な仕上がりに。冷凍状態ならアイス感覚で、半解凍状態ならケーキ感覚で楽しめます。リコッタチーズはマスカルポーネチーズで代用してもOK！

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市販のトロピカルフルーツのシロップ漬けとピスタチオをリコッタチーズベースの生地に加えたカッサータです。風味付けにレモンリキュールを使用。ピューレにしたトロピカルフルーツが、お皿に彩りを添え、見た目にも華やかな一皿に。

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生クリーム×クリームチーズでベースを作り、冷凍いちごとオレオを加えたオリジナルなカッサータです。いちごの甘酸っぱさと、オレオの食感がアクセントになり◎。カステラやスポンジ生地を敷き詰めるのもポイントです。

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市販のバニラアイスにリコッタチーズを混ぜ合わせて作るカッサータです。生クリームのように泡立てる必要がないからラクチンですね。定番のドライフルーツやナッツに加え、マシュマロを入れるのがポイント！弾力のあるマシュマロが冷凍されてどんな食感になるか楽しみですね！

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生クリーム×クリームチーズがベースの生地に、コアントローで風味付けをしたドライフルーツ&ナッツを加えたカッサータです。リコッタチーズとはまた違ったコク深い味わいが楽しめます。

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