ピリ辛味で食欲増進！暑い日が続くこの時期は「ピリ辛肉みそ」がオススメ！

担々麺の肉みそを目指したピリ辛肉みそです。はじめに長ネギ、チューブの生姜＆にんにくをよく炒めたら、合挽き肉を加えます。辛みにはコチュジャンとラー油を使用。すりごま＆炒りごまでコクをプラス。食べる前に再度ラー油をたらすと、辛さが増してGood！挽き肉は細挽きのものを使うのがオススメです。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/72313/blog/15017615

合挽き肉にしめじ＆えのきを、たっぷり加えて作るからヘルシー！調味料も家庭にあるものを使うので、気軽に作れるのが嬉しい。レシピのラー油を、ラー油＋食べるラー油にすると、味に奥行きが出る上、フライドオニオンなどの食感が加わりさらに◎。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/1188/blog/13334387

唐辛子のパンチが効いた、ごはんが進むこと間違いなしのピリ辛肉みそです。細かく刻んだ生姜＆みょうががアクセントになり◎。甘味に黒糖を使用することで、奥深さが生まれ、辛さもマイルドに。さらに大葉を加えれば、夏らしい肉みそになります。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/60078/blog/14242441

小松菜のシャキシャキ食感が楽しい！豆板醤、甜麺醤、コチュジャンを使用した、辛さと甘さのバランスが絶妙なピリ辛肉みそです。小松菜はあらかじめ茹でておくとGOOD。シンプルな冷奴もピリ辛肉みそをかけるだけで、夏らしい立派な副菜になりますね！

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/40978/blog/14333093

にんじんのみじん切り入り、ピリ辛肉みそです。味付けに味噌は使わず、鶏ガラスープの素・醤油・砂糖、そして豆板醤を使用。小鍋に調味料とひき肉を入れ、ひき肉に火が通ったら片栗粉でとろみを付けます。にんにくと共に炒めたいんげんに乗せれば、濃いめの味付けでごはんの進むおかずに！

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/134590/blog/14426822

はじめに粗挽きのチリペッパーを弱火でじっくり炒めるのがポイント！みじん切りにした生姜とザーサイがアクセントになり◎。肉みその味付けがしっかりしている分、豆乳スープの味は薄味でOK！トマトの酸味で後味もさっぱりです。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/66042/blog/15877535