「インド風」の新着記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「インド風」に関する記事を新着順に22件掲載中です。
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切り方にコツあり！魚焼きグリルで作る「手羽元のタンドリーチキン風」
「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、「手羽元のタンドリーチキン風」です。切り方にひと工夫することで味がよくしみ込むうえ、火の通りもよくなりま...2023/07/10筋肉料理人 -
スパイシーで夏にぴったり！漬けて焼くだけ「タンドリーチキン」
暑い日が続くとスパイシーなおかずが食べたくなりませんか？今回は、そんなときにぴったりな「タンドリーチキン」をご紹介！ヨーグルトに含まれる乳酸で鶏肉がやわらかくなりますよ。事前に下味をつけておけ...2023/06/29shimamu -
カレーの付け合わせにどうぞ♪キャベツのインド風副菜5選
みんなが大好きなカレーの付け合わせといえば福神漬けがおなじみですが、いつもとひと味違ったおいしさを試すならインド風のおかずもおすすめです。今回はどのご家庭にもある「キャベツ」が主役の副菜をご紹...2022/03/15pon -
カレーのお供に♪かんたんに作れる「自家製ナン」4選
カレーと一緒に食べるとおいしい「ナン」。手作りすれば、焼きたて熱々を楽しめますよ♪今回は、オーブンやホームベーカリーがなくてもかんたんに作れるレシピをご紹介します。思い立ったときにパパッと作れ...2021/10/21Kayoko* -
煮込まなくてOK！30分以内で作れる「バターチキンカレー」
まろやかでクリーミーな「バターチキンカレー」をおうちでも作ってみませんか。お店でいただく本格派･･･というイメージもありますが、みなさん意外と手作りを楽しんでいます♪今回は30分以内で完成を目指すバ...2020/09/20pon -
カレーと合わせて♪ナンの代わりにチャパティを作ってみませんか？
カレーのお供として欠かせない「ナン」ですが、今回はカレーの本場インドでよく食べられている「チャパティ」をご紹介したいと思います。発酵のいらないチャパティはナンよりも作りやすく、今までと違うカレ...2019/01/19hatsuharu -
スパイシーで美味しい！インドの家庭料理「ビリヤニ」を作ってみよう♪
インドの家庭料理「ビリヤニ」をご存じですか？簡単に言うと、インド版カレー風味の炊き込みご飯のこと。インドの母の味の「ビリヤニ」は日本人も間違いなく大好きな味！スパイシーなので食欲がない時でも食...2018/09/02yunsakku -
15分以内！野菜がモリモリ食べられるインドの定番料理「サブジ」
サブジとはインドで食べられている野菜の蒸し煮・炒め煮のこと。スパイスが効いていて食欲をそそるので、暑い季節にもピッタリですよ♪野菜の水分だけで作るので、野菜の旨みがギュッと詰まっているのも魅力...2017/07/12Kayoko* -
15分以内で作る！漬け込み不要のお手軽「タンドリーチキン」
インドの定番料理である「タンドリーチキン」は、スパイシーでご飯やビールがすすみますよね！香辛料やヨーグルトなどに半日以上漬けてから焼き上げるのが一般的ですが、今回は漬け込み不要のレシピを集めま...2017/06/21Kayoko* -
ビールのおつまみにもピッタリ♪餃子の皮で簡単「サモサ」
インドでは定番のおかず（軽食）「サモサ」。マッシュしたじゃがいもや豆に肉を加えて香辛料で味付けし、小麦粉で作った薄い皮に包んでカリっと揚げたもの。今回はそんな「サモサ」を「餃子の皮」を使って作...2017/05/31sakki -
おうちでお店の味を♪「バターチキンカレー」レシピ
インドカレーの中でも比較的スパイシーではなく、優しい味わいのバターチキンカレー。日本人にもとても人気です。タンドリーチキンを作る時の余った液にトマトやバターを足して作ったことがはじまりとも言わ...2017/04/05フーディストノート -
心もからだもホっと一息♪「マサラチャイ」の作り方
秋が深まってくると、肌寒く感じることも増えてきますね。なにか温かい飲み物が欲しい…そんなときに「マサラチャイ」はいかがでしょう？マサラチャイはたっぷりのスパイスと紅茶を煮出したインド発祥のミル...2016/10/16pon -
スパイスの魔法で華麗に変身！じゃがいもの「サブジ」レシピ
「サブジ」とは、スパイスを効かせた野菜の炒め煮・蒸し煮のこと。インド料理の一種なので、インド料理屋のカレーの付け合わせなどで食べた事がある方もいるかもしれませんね。今回はご家庭で登場回数の多い...2016/05/18フーディストノート -
ライタってなんだ？本場インドのサラダです！
ライタとは、インドやその周辺の地域で食されているヨーグルトサラダです。インド料理とは言っても、野菜やフルーツを切ってヨーグルトやクミンなどのスパイスと和えるだけでできてとっても簡単！そこで今回...2016/03/14フーディストノート -
これをそろえれば大丈夫！スパイス5つで作る本格インド料理！
たくさんありすぎて何からそろえたらいいのか迷ってしまうスパイス…でも大丈夫！ターメリック、チリ（レッドペパー）、クミン、コリアンダー、この基本の4つのスパイスとガラムマサラの計5つがあれば本格的...2016/02/22フーディストノート -
家庭で異国気分！さっくり美味しいサモサレシピ
元々はインドの家庭料理で、芋や玉ねぎや豆に羊肉を合わせ、スパイスで味付けしたものを皮で包み揚げたサモサ。遠い国の料理という印象のためか、どこか馴染みが薄い気がしますが、実は栄養バランスも良くて...2015/10/30フーディストノート -
インド人もうなる！スパイスを効かせた本格インドカレー５選☆
巷にカレーは沢山あふれていますが、スパイスをしっかりつかった本格インドカレーをおうちで作ってみませんか？まだまだ食欲が減退しがちな暑さが続きますが、しっかり食べて、残暑を乗り切りましょう☆2015/08/25フーディストノート -
夏の喉の渇きを癒す♪簡単”ラッシー”はいかが？
ラッシーとは、ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせたインドの飲み物。爽やかな風味とさっぱりとした甘さは、カレーやスパイシーな食べ物と相性ばっちりなのは言うまでもありませんが、夏の朝食やおやつ代わりにも...2015/08/06フーディストノート -
カレーのお供に“手作りナン”はいかが？フライパンでできちゃう簡単レシピ
スパイシーなカレーとふっくら香ばしいナンの組合せ、好きな方も多いのではないでしょうか。パンの一種なので、家で作るのは難しいと思われるかもしれませんが、フライパンで簡単に作れちゃいます！ナン好き...2015/07/28フーディストノート -
“おうちカレー”を究めよう！おいしく作るコツが詰まったレシピ本まとめ
夏になるとヒートアップするカレー熱。そこで、いつものカレーをもっとおいしくするためのコツやヒントが満載のレシピ本を集めてみました♪具材の組合せやスパイスの使い方など、簡単にできるプロの技を取り...2015/07/21フーディストノート -
スパイスの旨みたっぷり！柔らかタンドリーチキン
ヨーグルトやスパイス調味料で下味をつけたチキンをタンドゥールという壺で焼くインドの定番料理タンドリーチキン。お肉を漬けこんで焼くだけなので忙しい時の作り置きにも使える上、お弁当等へのアレンジも...2015/05/11フーディストノート -
ひと味もふた味も違う！おうちで作る本格カレーレシピ5選
市販のルーで作るお手軽カレーもいいけど、たまにはちょっと手間をかけて本格的なカレーに挑戦してみませんか？実は、コツさえわかればとっても簡単！誰でもあのお店で出てくる味を再現できちゃいます。2014/11/25フーディストノート