「鶏肉」の新着記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「鶏肉」に関する記事を新着順に1007件掲載中です。
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暑い日はレモンでさっぱり!15分以内で完成するMizukiさんの「鶏肉」レシピ
暑くても食欲が湧きそうなおかずといえば「レモン風味」が定番ですね♪今回は人気フーディストのMizukiさんに、おすすめのレモンおかずをご紹介いただきます。リーズナブルな鶏肉が主役だから、おうちごはん...2023/07/17フーディストノート -
メイン食材2つ!「鶏むね肉とズッキーニ」で簡単主役おかず
リーズナブルな鶏むね肉と、夏野菜のズッキーニが主役のメインおかずをご紹介します。少ない食材で作れて、毎日の献立にぴったり!炒め物を中心に、簡単に作れるアイデアをピックアップしていますので、ぜひ...2023/07/16pon -
固くなる…加熱ムラができる…。お肉の電子レンジ加熱で失敗しない4つの調理ポイント
お肉を電子レンジで加熱すると、加熱ムラができたりキューッと縮んで固くなったり思うように仕上がらず残念な思いをすることもありますよね。そこで今回は、料理研究家・井上かなえ(かな姐)さんに失敗を回...2023/07/16井上かなえ(かな姐) -
ビールのおつまみにイチオシ!手羽元で作る「スパイシーチキン」5選
暑い夏には、ビールを片手にスパイシーな料理を食べたくなりませんか?手羽元で作れるスパイシーチキンは、週末の家飲みにもピッタリです。難しい手間がないので、ぜひ気軽に試してみてくださいね。2023/07/15wasante -
ご飯がすすむ♪「鶏もも肉と小松菜」で作るメインおかず
ジューシーで食べごたえのある「鶏もも肉」はメインおかず作りに欠かせませんね!今回は彩りがよくシャキッとした食感がおいしい「小松菜」を合わせたメインおかずをご紹介します。和風や中華風など、ご飯が...2023/07/12pon -
切り方にコツあり!魚焼きグリルで作る「手羽元のタンドリーチキン風」
「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、「手羽元のタンドリーチキン風」です。切り方にひと工夫することで味がよくしみ込むうえ、火の通りもよくなりま...2023/07/10筋肉料理人 -
肉の冷凍保存・解凍のコツは?おいしく手軽にできる方法を紹介!
賞味期限が短い肉は冷凍保存しておくと便利ですよね。でも解凍の際にムラになってしまったり、ドリップが出てしまったりすることも。冷凍や解凍するときにちょっとした工夫をすることで、肉をおいしく活用す...2023/07/09フーディストノート -
ねぎ塩が決め手!「鶏ささみ」が主役のやみつきおかず
あっさりとした「鶏ささみ」に、ねぎ塩を合わせたやみつきおかずをご紹介します。食欲をそそる香りについ箸がすすみますよ♪献立のあと一品からメインおかずまでさまざまなレシピをピックアップしていますの...2023/07/08pon -
しょうゆマヨが相性抜群!ご飯がすすむ「鶏肉」のおかず
今回は香ばしいしょうゆと濃厚なコクがあるマヨネーズを使った鶏肉レシピをご紹介します!マヨネーズを使用することで、おいしさだけでなく鶏肉のジューシーさもアップしますよ。塩味とコクでどれもご飯がす...2023/07/07いなつぐあきら -
旨味をまるごと♪じんわり温まる「手羽中のスープ」レシピ
気温が高い日が続きますが、冷房などで意外と体は冷えますよね。そこで今回は、じんわり温まる「手羽中のスープ」をご紹介します。骨ごと煮るので、鶏の旨味を存分に楽しめますよ。ぜひチェックしてみてくだ...2023/07/07hatsuharu -
“最高の夏になる”と家族が絶賛!「夏野菜と鶏むね肉の焼き浸し」
あたたかいタッチのイラストレシピが大人気のまいのおやつさんに、“家族が喜ぶほっこりごはん”を紹介していただくフーディストノート公式連載がスタート!記念すべき第一弾は、ご家族に絶賛されたという焼き...2023/07/06まいのおやつ(@mainooyatsu) -
チーズでおいしさアップ!「鶏むね肉」のレンチンおかず5選
使い勝手のよい鶏むね肉のおかずは、いくつレパートリーがあっても助かりますね!今回は暑い日にうれしい、レンジだけで作れるおかずをご紹介します。チーズを合わせることで、ワンランクアップのおいしさに...2023/07/06pon -
ひんや~りなめらか!レンジで作れる「あんかけ冷やし茶碗蒸し」
「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、「あんかけ冷やし茶碗蒸し」です。茶碗蒸しもあんかけもどちらも冷やしているので、蒸し暑い時期のメニューにお...2023/07/03筋肉料理人 -
酸味と辛味が絶妙♪「鶏もも肉×マスタード」のデイリーおかず
独特の酸味と辛味があるマスタードは、料理にアクセントが欲しいときにぴったり。ジューシーな鶏もも肉と相性がよく、ご飯によく合うメインおかずが作れますよ。ぜひ、デイリーおかずとして役立ててください...2023/07/02hatsuharu -
ひき肉で食べごたえアップ!「春雨のおかずスープ」でお腹満足
毎日のおかず作りは、何品も作るのは大変ですよね。そこで今回は、ひき肉を使ったボリュームたっぷりの「春雨のおかずスープ」をご紹介します。メインおかずにもなりそうなレシピをピックアップしたので、ぜ...2023/07/01hatsuharu -
ご飯がすすむ!今が旬の「ズッキーニ」で夏のメインおかず
夏になると食べたくなる野菜の一つ、ズッキーニ。洋風でも和風でも楽しめる万能食材ですよね。今回ご紹介するのは、そんなズッキーニを使ったメインおかずです。どれも豚肉や鶏肉とあわせているので、ご飯が...2023/06/30shimamu -
ポン酢でさっぱり仕上げ♪「鶏肉×なす」のおかず5選
じめじめした季節はおかずもさっぱりしたものを食べたくなりますね♪そこで今回は「鶏肉となす」の定番コンビで作るおかずをご紹介します。味のポイントは「ポン酢」。さわやかな風味で、暑い季節でも箸がす...2023/06/29pon -
スパイシーで夏にぴったり!漬けて焼くだけ「タンドリーチキン」
暑い日が続くとスパイシーなおかずが食べたくなりませんか?今回は、そんなときにぴったりな「タンドリーチキン」をご紹介!ヨーグルトに含まれる乳酸で鶏肉がやわらかくなりますよ。事前に下味をつけておけ...2023/06/29shimamu -
使い方いろいろ!「ズッキーニ×鶏ささみ」でお手軽あと1品
夏になると登場の機会が増える「ズッキーニ」。生でも加熱してもおいしく、使い勝手のよい野菜です。今回はリーズナブルな「鶏のささみ」を合わせたレシピをご紹介!サブからメインおかずまで便利に使い回せ...2023/06/29pon -
コクと酸味が相性抜群!おかわり必至の「鶏もも肉のマヨポン炒め」
冷蔵庫に鶏もも肉があったら、マヨネーズとポン酢を使ってマヨポン炒めにしてみませんか?コクのなかにさわやかな酸味を感じられて、ご飯がすすむこと間違いなし!味付けがバシッと決まるので、どなたでも簡...2023/06/28chata -
うどんを使ってお手軽に♪「フォー風アレンジ」おすすめレシピ
ベトナム料理でおなじみのフォーを、おうちで簡単に作るアイデアをご紹介します。家にあることも多いうどんを使って、手軽に楽しみましょう♪柑橘果汁やハーブのさっぱりとした味わいが、暑い季節にぴったり...2023/06/27pon -
肉をさっぱり食べられる♪「おろしカツ」のおすすめレシピ
暑くなってくると、肉のメニューもさっぱりしたものが食べたくなりますね♪そこで今回は大根おろしが決め手の「おろしカツ」をご紹介します。重たくなりがちなカツもしつこくなく、ぺろりと食べられますよ。...2023/06/25pon -
鶏むね肉が驚くほどしっとり!「鶏むね肉とブロッコリーの明太マヨ和え」
ご飯がすすむ「最強おかずレシピ」が大好評な料理家・管理栄養士のFUKA(@morifu_popo)さんによるフーディストノート公式連載。今回は鶏むね肉とブロッコリーを使った、おいしいこと間違いなし!の明太マヨ和...2023/06/25FUKA(@morifu_popo) -
油は大さじ2でOK!長田知恵(つき)さんの「とろとろなすおかず」
なすと油は相性抜群!でも「なすが油をどんどん吸ってしまって、油の適量が分からない…」という方もいらっしゃるのではないでしょうか?そこで今回は長田知恵(つき)さんの「なすおかず」をピックアップ!...2023/06/24フーディストノート -
かさ増し&栄養アップ!「鶏肉×ブロッコリー」のおつまみレシピ
使い勝手のよい鶏肉が主役のおつまみをご紹介します。ポイントは「ブロッコリー」を合わせること。かさ増し効果でボリュームが出て、栄養価もアップします。チーズやマヨネーズ味などお酒がすすむレシピをピ...2023/06/22pon -
油で揚げないのにサクサク&カリカリ食感に!魚焼きグリルで作る「鶏のから揚げ風」
「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、油で揚げないのにサクサク&カリカリ食感に仕上げる「鶏の唐揚げ風」の作り方を教えていただきます。ポイントとなる食感...2023/06/19筋肉料理人 -
辛い物好きさん必見!ご飯がすすむ「鶏もも肉」のピリ辛おかず
今回は「鶏もも肉」を使って作るピリ辛おかずをご紹介!ピリッとした辛さが食欲をそそり、ご飯がどんどんすすみますよ。ラー油、コチュジャン、七味唐辛子、柚子こしょうなど幅広い調味料を使っているものを...2023/06/14ばしみく -
冷めてもおいしい!「ささみとチーズ」のかんたんお弁当おかず
お財布にやさしいささみを使って作れる、お弁当にぴったりなおかずをご紹介します。冷めると固くなりがちなささみですが、ちょっとした工夫でやわらかさをキープできますよ♪かんたんにできるものばかりなの...2023/06/12wasante -
もうパサつかない!たっきーママ(奥田和美)さんのやわらか「鶏むね肉」おかず
使い勝手のよい「鶏むね肉」ですが、パサつきがちなのがお悩みのひとつですよね。そこで今回は、人気フーディストのたっきーママ(奥田和美)さんに、鶏むね肉がやわらかもちもちに仕上がるアイデアを教えて...2023/06/11フーディストノート -
暑い日にぴったり!電子レンジで作れる「ぷるぷる水晶鶏」
中華料理の「水晶鶏」。片栗粉を鶏肉にまぶしてから調理するので、中はしっとり表面はつるんとした口当たりでおいしいですよね。今回は、そんな水晶鶏を電子レンジで作れるレシピをご紹介!どれも簡単なもの...2023/06/09ばしみく -
蒸し暑い日にも◎レンジで完成「鶏むね肉×きゅうり」のさっぱりおかず
今回はあっさりとした鶏むね肉とさわやかなきゅうりを合わせた、さっぱりレシピをご紹介します。レンジで完成するので、湿度が高くて火を使いたくないときにも大活躍!どちらもお財布にやさしいので、おいし...2023/06/08fumirioko -
箸が止まらないおいしさ♪「鶏肉×照りマヨ」で作るやみつきおかず
今回は鶏肉を「照りマヨ」味に仕上げたレシピをご紹介します。マヨネーズのコクがプラスされた甘辛のしっかり味で、ご飯のお供にぴったり。おつまみやお弁当おかずになるレシピもあるので、ぜひチェックして...2023/06/07Kayoko* -
シンプルな材料であっという間に本格カレーが作れる!「ココナッツミルクチキンカレー」
缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、「ココナッツミルク缶」を使ったチキンカレーをご紹介いただきます!材料はシンプルなのに味わいは...2023/06/07四万十みやちゃん -
余った大葉の使い切りにも◎「ズッキーニ×肉」のさわやかおかず
初夏から出回るズッキーニはクセがなく、さまざまな食材と相性がいいのが魅力。今回はさわやかな香りの大葉と合わせた、ご飯ががすすむメインおかずをご紹介します。鶏肉、豚肉、どちらでもおいしく作れるの...2023/06/06Kayoko* -
梅の風味でさっぱりとおいしい!「ささみの梅マヨネーズ焼き鳥」
「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、梅マヨネーズ味のささみの焼き鶏レシピを教えていただきます。旨味の中に梅のさっぱりとした風味が入っているので、蒸し...2023/06/05筋肉料理人 -
たっぷり消費もできる!「新しょうが」が決め手の肉おかず
やわらかく辛さもマイルドな「新しょうが」は、料理に使いやすいのが魅力の一つ。今回は新しょうがをたっぷり使った肉のおかずレシピをご紹介します。鶏肉や豚肉をさっぱりと仕上げるので、暑くなってくるこ...2023/06/05pon -
しっかり味でご飯がすすむ!「めんつゆポン酢」の鶏肉レシピ
今回は、さわやかなポン酢と旨味のあるめんつゆを鶏肉に合わせたメイン料理をご紹介します。ご飯がすすむしっかり味ですが、後味はさっぱりしているので蒸し暑い日にもおすすめです。鶏むね肉を使った節約レ...2023/06/05wasante -
電子レンジでOK♪ポン酢がさわやかに香る「鶏ささみ」のおかず
この季節にぴったりなさわやかな香りが特徴のポン酢。今回ご紹介するのは、そんなポン酢を使った鶏ささみのレシピです。どれも電子レンジで作れるものばかりなので、洗い物が楽ちん。忙しい日にもおすすめで...2023/06/04ばしみく -
リーズナブルでボリューム満点!「ささみチーズカツ」の作り方
肉の中でもお財布にやさしい「鶏ささみ」は上手に献立に取り入れたいですね♪今回はボリュームアップにおすすめな「チーズカツ」の作り方をご紹介します。チーズのコクが加わって、あっさりとしたささみで満...2023/06/01pon -
「鶏ひき肉と油揚げ」で♪あっさりだけどボリューム満点なおかずレシピ
ひき肉の中でもあっさりとした味わいの「鶏ひき肉」。今回はコクのある油揚げを合わせたボリューム感のあるおかずレシピをご紹介します。和風のおかずを中心に、ご飯に合わせやすいアイデアをピックアップ。...2023/05/31pon -
ウスターソースとスパイスで絶品!「手羽元のジャークチキン風」
「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、ビールのお供にもぴったりなスパイシーな一品「手羽元のジャークチキン風」をご紹介いただきます。専用のジャークシーズ...2023/05/29筋肉料理人 -
鶏むね肉でがっつり系♪「にんにく醤油」が決め手のおかず
あっさりとした味わいの鶏むね肉ですが、味付け次第でがっつり系おかずにも変身します♪今回は「にんにく醤油」がポイントのやみつきおかずをご紹介!炒め物やレンチンなどのお手軽アイデアが揃っていますの...2023/05/28pon -
ご飯がすすむ♪「鶏もも肉となす」で作るがっつりメインおかず
今回は「鶏もも肉となす」で作るメインおかずをご紹介します。ジューシーな鶏もも肉と、とろとろのなすはおいしいこと間違いなしの組み合わせ♪食べ応えもあるので、夕飯のメインおかずにぴったりですよ。ぜ...2023/05/26chata -
マスタードが決め手!「鶏ささみ」の満足味おかず5選
くせがなく使い勝手のよい「鶏ささみ」。今回はほんのりとした酸味と辛味がおいしい「マスタード風味」のレシピをご紹介します。サラダや和え物などのサブおかずからメインおかずまで、幅広いアイデアをピッ...2023/05/23pon -
焼肉のたれで味付け簡単!「鶏ハツの野菜炒め」
「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、ぷりぷりとした食感が楽しめる鶏ハツを使った野菜炒めをご紹介いただきます。お肉に付けた下味と、鶏ハツから出る脂の旨...2023/05/22筋肉料理人 -
工夫が光る!鶏むね肉なのにやわらか~い「から揚げ」レシピ
鶏肉おかずの中でも人気の「から揚げ」ですが、むね肉で作るとどうしてもパサッとしがち。そこで今回は、フーディストさんおすすめの「やわらか仕上げアイデア」をご紹介します。しっとりジューシーな鶏むね...2023/05/19pon -
ペロッと完食!ご飯がすすむ「鶏ひき肉×ねぎ」のおかず
今回は安価で使い勝手のよい「鶏ひき肉」と、シャキシャキッとおいしい「ねぎ」を使ったレシピをご紹介!シュウマイやつくねからスタミナ納豆という少しめずらしい食べ方まで幅広くご紹介するので、ぜひチェ...2023/05/17ばしみく -
なぜかおいしくない…を卒業!「鶏の照り焼き」を極める調理のコツと3つの調理方法
料理に関するちょっとしたお悩みに対して、解決方法をわかりやすく教えていただく料理研究家・井上かなえ(かな姐)さんのフーディストノート公式連載。今回のテーマは、「鶏の照り焼き」についてです。よく...2023/05/16井上かなえ(かな姐) -
鶏肉があったらコレ!にんにく香る「シュクメルリ風」が簡単でおいしい♪
にんにくの香りと牛乳のまろやかさがたまらない鶏肉の煮込み料理「シュクメルリ」をご存知でしょうか。ジョージアの料理ですが、身近な調味料でも楽しめますよ。今回はマネしてみたいシュクメルリ風のレシピ...2023/05/15shimamu -
揚げ焼きでOK!カリッ&サクッ食感の「鶏むね肉のイタリアンカツレツ」
「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、粉チーズとガーリックパウダーで風味よく仕上げたカリッ&サクッ食感の「鶏むね肉のイタリアンカツレツ」をご紹介いただ...2023/05/15筋肉料理人