目次 今回のお悩み相談：鶏もも肉の下処理、どこまですればいいの？ 鶏もも肉の下処理で仕上がりに差がつく！ 下処理前の鶏もも肉を観察 ここがポイント！余分な皮・脂・骨の見つけ方と取り除き方 皮の下処理も丁寧に。焼き上がりが … 続きを読む 鶏もも肉の余分な脂肪ってどこまで取ればいいの？仕上がりに差が出る「下処理」の仕方を解説！