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豚レバーをもっと食べやすく!しっかり味のおかずレシピ

豚レバーをもっと食べやすく!しっかり味のおかずレシピ
鉄分が豊富な豚のレバーですが、からだに良さそうと思ってもおうちで食べる機会はあまりないのではないでしょうか。そこで今回は、煮る・焼く・炒めるなどバリエーション豊富な豚レバーおかずをご紹介します。しっかり味をつけることで、気になる臭みも軽減できますよ♪
pon
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2018/02/06
2023/12/14
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豚レバー煮

豚レバーを調味料で煮るだけのお手軽レシピ!煮汁を絡めながら、水分が飛ぶまで煮詰めていきます。花椒のピリリとした辛さがクセになりそう♪

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豚レバーの焼き浸し

豚レバーに片栗粉をまぶし、カリカリになるまで焼きます。熱いうちに生姜と豆板醤のピリ辛タレに漬けてできあがり!

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豚レバーのかりんとう

レバーはひと晩かけてじっくり下味をつけます。油が冷たいまま揚げ始めるのがポイント!ゆっくりカリカリに揚げていきますよ♪

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豚レバーの生姜焼き

豚レバーを焼いてから野菜を炒め、ソースを作ります。レバーに片栗粉をまぶしているので、ほどよくトロみがつきますよ!

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豚レバーのクリーム煮

まったりしたクリーム煮なら、レバーが苦手な方でも食べやすい♪レモンの皮をトッピングするので、重たくなり過ぎず、さっぱりと仕上がります。

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豚レバーは臭み取りの下準備をしたり、しっかり味をつけることで格段に食べやすくなります。香味野菜やスパイスなどの使い方もぜひ参考にしてくださいね♪

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pon

WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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