夏休みにオススメ！冷凍うどんで作る「ひんやり麺」レシピ

みょうがやねぎ、大葉などの香味野菜がたっぷり入った特製ダレと冷しゃぶがのった冷やしうどん。お肉は冷水にとらずざるで冷ますと、白くならず柔らかい状態で味わえますよ♪

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鶏むね肉を細かく切って作るピリ辛味の坦々うどん。具材はフライパン1つで簡単に作れます。ラー油や豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。

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きゅうりやかわいわれ、ハムが入ったシャキシャキの食感の辛旨冷やしうどん。辛さはコチュジャンで調整。混ぜるだけで出来る上、うどんもレンジで解凍するのでコンロも使わず簡単です。

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冷めると脂が浮いてきがちなひき肉も、湯引きして余分な脂分を落とすことで解決！冷やした具にごま油とラー油をかければ出来上がりです！とろみは余りつけないほうが麺との絡みもよくなりますよ。

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ひんやりうどんにうなぎをのせればスタミナ満点な贅沢冷やしうどんの完成♪うなぎは市販の蒲焼を使い、酒を振ってフライパンで蒸すだけです♪

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