食卓に春を♪「豆」の魅力を100％味わえるサラダレシピ

豆が層になるように順に入れていくだけで、おしゃれなビーンズサラダに♪オリーブオイルとレモンを使った醤油味の洋風ドレッシングは別添えで、食べる直前にかけてよく混ぜていただきます。

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フレッシュなそら豆・グリーンピースを見つけたら是非ご自宅で茹でて作っていただきたいのがこちら。バルサミコと黒胡椒で大人なテイストなので、ワインのおともにもピッタリ。お好みで塩味を足しても。

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ミックスビーンズとバジルペーストは相性ピッタリ。角切りトマトも入っているのでバゲットに乗せれば簡単ブルスケッタの出来上がり！市販のパスタソースならもっと簡単＆時短に。

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カリカリに塩炒めした干しエビのうま味のおかげで、ドレッシング無しでいただけるサラダです。塩ゆでにしたそら豆の上にごま油ごとかけて、お好みでレモンをしぼって。

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水にさらした玉ねぎスライスを土台に、アボカドの角切り、ジュレタイプのポン酢、ミックスビーンズと重ねていきます。セルクルが無い場合は牛乳パックをわっかにしたもの等で代用しても。

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ハチミツとお酢で春らしくやさしい爽やかさを出したひよこ豆のサラダ。パスタも入っているのでこれだけでもお食事になります。

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潰したグリーンピースの微かなホクホク感、オクラと長いものネバネバ食感、コーンのはじける食感など様々な食感を楽しむサラダ。オリーブオイルとポン酢で作るドレッシングで召し上がれ！

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魚肉ソーセージとマヨ醤油で、ごはんにも合うしっかり味のサラダ。クミンパウダーの香りが食欲をそそります。おつまみにもOK♪

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