こっくりとした甘みにほっこり♪秋の果実でつくるジャムレシピ

無花果と砂糖でつくるジャムでは芸がありません！こちらの無花果ジャムには、シナモン・クローブ・八角の3種のスパイスが入って大人の味わい♪

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柿はあえて潰さず、食感を残すように1～2mmの角切りにします。こうすることで、柿本来の食感とジャム特有のトロトロ感を同時に楽しむことができますよ♪

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喉の痛みの緩和や風邪予防効果を期待できるかりん。こちらのかりんジャムはシナモンやかりんの種も一緒に煮詰めているので、食べれば体の芯から温まりますよ～♪

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柚子とりんご、どちらも秋から旬になる果実を合わせて煮詰めたジャムです。柚子は皮まで入って風味倍増。甘さと酸味のバランスが絶妙です！

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レーズンをラム酒に浸して、香り豊かなラムレーズンをつくります。それをさつまいもと合わせてジャムにすれば、ただ甘いだけじゃない風味豊かなジャムの出来上がり♪

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