たんぱく質も摂れる！冷凍枝豆のシンプルおやつレシピ

凍ったままの冷凍枝豆（レシピではさやから取り出してあるむき枝豆をお使いです）と豆腐を、豆腐がなめらかになるまでミキサーにかけるだけ。枝豆と豆腐だけのシンプルすぎるスイーツの完成です！きな粉やグラノーラをトッピングしたり、甘くしたりと食べ方はお好みで。寒いときは温めてポタージュスープにもアレンジできますね。

枝豆は解凍してさやから取り出し、砂糖、塩とフードプロセッサーにかけるだけのお手軽ずんだあん。お餅にからめる以外にも、大福やどら焼きにしたり、パンに塗ったりといろいろ楽しめそうですね。枝豆の食感を少し残すのがオススメ！

卵、乳製品、砂糖不使用、豆乳のまろやかなコクがクセになる体にやさしいプリン風デザートです。さやから出した枝豆100gに対して豆乳200ml、メープルシロップが4人分の目安です。

枝豆の香りとチーズのコクがおいしい枝豆チーズ蒸しパンは、グリーンでとってもさわやか！粒を残した枝豆が見えるのもかわいいですね。卵不使用、チーズは粉チーズでOKと作りやすいレシピです。

みじん切り機で枝豆を細かく刻んだら、ホットケーキミックス、牛乳、卵、砂糖も加えて混ぜれば生地は完成。あとは食べやすく丸めてきつね色になるまで油で揚げるだけ。おやつに揚げたての手作りドーナツなんて最高ですね。